煮鸡蛋这件很多人经常做又看似简单的事情，其实想真正做好也不是那么简单的，如何使煮出来的土鸡蛋更营养更好吃呢？下面来按步骤看看土鸡蛋的****煮法。

泡水

将鸡蛋完全浸入温水中，一段时间后再放进冷水中降低气压，然后用冷水锅中煮。这样可以确保蛋壳不会破裂。

加热

加热时候要注意调控火力，火候太大容易使土鸡蛋爆裂，火候太小煮蛋时间会过长。因此以中等火候煮鸡蛋即可。

时间

煮蛋的时间决定了鸡蛋内部的状态，每个人的口味不一样，可以根据自己喜欢的口感来确定煮鸡蛋的时间。但是也不要太长时间，否则鸡蛋内部会发生一些化学变化使鸡蛋的营养降低。

要提醒各位注意的是，要让蛋黄凝固在蛋清的正中间，就要在煮的过程中用勺均匀的向一个方向搅动。另外鸡蛋不宜吃太多，不同的人有不同的要求。    

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